טריטרה פארם וחקלאי יודפת: שורשים בגליל
במה תרצו להתמקד?
- מורשת חקלאי יודפת
- ההתמחות של טריטרה פארם בפטריות
- שיטות הגידול והמיצוי הייחודיות שלנו
- המחויבות שלנו לאיכות
- האני מאמין שלנו
- הצוות של טריטרה
ברוכים הבאים למסע מרתק אל עולמן של פטריות תומכות בריאות! בטריטרה פארם, אנו משלבים את מורשת החקלאות פורצת הדרך של חקלאי יודפת, יחד עם התמחות מקצועית חסרת פשרות בפטריות תומכות בריאות. המסע שלנו מתחיל הרבה לפני המוצר הסופי – בגידול קפדני, מקומי, וטבעי של הפטריות, ממש כאן בגליל. בואו לגלות כיצד אנו מבטיחים איכות יוצאת דופן מהנבג ועד התמצית. [(קראו עוד על המחויבות שלנו לאיכות ועל הגידול הייחודי שלנו)]
חקלאי יודפת: מורשת של מצוינות חקלאית מהגליל (מאז 1960)
סיפורה של "חקלאי יודפת" שזור עמוק בהיסטוריה החקלאית של הגליל. מאז תחילת פיתוח הקרקעות בשנת 1960, הפכה חקלאי יודפת לשם נרדף לחדשנות, איכות ומצוינות בחקלאות הישראלית והבינלאומית. החברה מתמחה בגידולי סופר-פוד מובחרים כגון אבוקדו ושמן זית, ובטיפוח זני פרחים ייחודיים, תוך שמירה קפדנית על איכות בלתי מתפשרת. ערכי העבודה המדויקת, החדשנות והמצוינות מנחים אותנו גם היום בטריטרה פארם.
טריטרה פארם: מומחיות ומיקוד בעולם הפטריות
מתוך המורשת המפוארת של חקלאי יודפת, צמחה טריטרה פארם עם חזון ברור: לרתום ידע חקלאי וטכנולוגיה מתקדמת לגידול הפטריות האיכותיות והעוצמתיות ביותר. אנו מתמחים בגידול מבוקר ונקי מכימיקלים של זני פטריות נבחרים הידועים בפוטנציאל הבריאותי התומך שלהם, ביניהן:
קורדיספס (Cordyceps)
ריישי (Ganoderma lucidum)
טרמטס ורסיקולור (טרקי טייל) (Trametes versicolor)
היריסיום (רעמת האריה) (Hericium erinaceus)
שיטאקי (Lentinula edodes)
מאיטקה (Grifola frondosa)
כל הפטריות שלנו גדלות בגליל בסביבה טבעית ומבוקרת, ללא חומרי הדברה, בתנאים המדמים בצורה אופטימלית את סביבתן הטבעית.
שיטות הגידול והמיצוי הייחודיות שלנו: איכות ללא פשרות
אנו בטריטרה פארם גאים בשיטות הגידול והמיצוי הייחודיות שלנו, המבדלות אותנו ממוצרים אחרים בשוק: גידול ישראלי וליקוט מדויק: שליטה מלאה על כל שלב ושלב בגידול, מגידול הנבגים ועד לקציר. ליקוט הפטריות בזמנים מדויקים ובשלבי גידול אופטימליים למיצוי מיטבי של רכיבים פעילים.
מיצוי מרוכז מגופי פרי – כעיקרון מנחה לאיכות:
בטריטרה מאמינים בכוחם של גופי הפרי (Fruiting Bodies) העשירים ברכיבים פעילים. לכן, כעיקרון מנחה וכסטנדרט איכות, רובם המכריע של המוצרים שלנו מבוסס על מיצוי מוקפד של גופי פרי בלבד, המהווים מקור עשיר לרכיבים מרכזיים כמו בטא-גלוקנים. אנו מקפידים על כך כדי להבטיח את הבסיס האיכותי ביותר לתוספים שלנו, מה שמבדל אותנו ממוצרים אחרים בשוק.
- התאמה מדעית לרעמת האריה: מתוך מחויבות למצות את מלוא הפוטנציאל הייחודי של כל פטרייה ובהתבסס על מחקר מדעי עדכני, אנו מודעים לכך שבמקרה הספציפי של פטריית רעמת האריה (Hericium erinaceus), קיימים רכיבים ייחודיים בעלי חשיבות פוטנציאלית (כמו ארינצינים – Erinacines, הנחקרים בהקשר לגורם הגדילה העצבי NGF) המצויים בעיקר בתפטיר (מיצליום). לכן, ורק עבור פטרייה זו, פיתחנו בנוסף למוצר מגופי הפרי גם מוצר ייעודי המבוסס על התפטיר, כדי לאפשר גישה למגוון הרכיבים המלא שהיא מציעה.
"טריפל אקסטרקט" – תהליך ושיטת מיצוי היחיד מסוגו בישראל:
תהליך המיצוי המשולש שלנו (Triple Extract) נמשך מעל 6 שבועות ומשלב באופן ייחודי טכנולוגיות עתיקות עם ידע מודרני. התהליך מאפשר למצות במלואם רכיבים מסיסי מים (כמו בטא-גלוקנים) ורכיבים מסיסי אלכוהול (כמו טריטרפנים), ומספק תמצית עוצמתית במיוחד. [(קראו עוד על שיטת המיצוי שלנו)]
(קראו עוד על שיטת המיצוי שלנו)>
המחויבות שלנו לאיכות: מורשת חקלאית מפוארת מהגליל
בטריטרה פארם, בדיוק כמו בחברת האם שלנו, חקלאי יודפת, אנו מאמינים באיכות ללא פשרות. אנו בוחרים בזני פטריות מובחרים בלבד, מפקחים בקפדנות על כל שלב בגידול ובתהליך המיצוי, ומבצעים בדיקות איכות מחמירות לכל מוצר. התוצאה: תמציות פטריות טהורות, איכותיות, ועוצמתיות.
חוו את ההבדל של טריטרה פארם – כנסו לראות את כל המוצרים שלנו >
השילוב הייחודי של מורשת חקלאית מפוארת, מומחיות ומיקוד בפטריות תומכות בריאות, תהליכי מיצוי מתקדמים והקפדה בלתי מתפשרת על איכות – כל אלו הופכים את מוצרי טריטרה פארם לבחירה הטבעית והטובה ביותר עבורכם.
אנו מזמינים אתכם להרגיש את ההבדל, מתוצרת כחול-לבן היישר מהגליל.
האני מאמין שלנו
לא בדיוק צמח — לא בדיוק חיה.
ממלכה שלמה, נסתרת וגלויה, מסתורית ונוכחת — ממש כאן, מתחת לרגלינו
עוד ועוד מאיתנו מגלים את מה שרבים ידעו במשך דורות:
הפטריות הן לא רק קסם. הן מרפא.
הן מסוגלות לשקם את הגוף, לחדד את התודעה, לחבר אותנו לתודעה הרחבה יותר,
להרים את הרוח ולתמוך בנפש.
הן חלק בלתי נפרד מאמא אדמה —
מהתפטיר, אותה רשת אדירה של תודעה מתחת לפני השטח, שגם אנחנו חלק ממנה,
ועד לגופי הפרי, שמעבירים לאדמה את מה שקורה כאן, מעל פני הקרקע.
הפטריות הן מתנה שנרקמה במשך מיליוני שנים.
הן מעניקות לנו הרבה מעבר לחיזוק מערכת החיסון —
הן עוזרות לנו לחיות ברמה האופטימלית שלנו:
בזרימה, בחיוניות, בנוכחות ובהירות.
חוות טריטרה הוקמה מתוך תשוקה, אהבה וכבוד לרוח הפטריות —
וכדי לחלוק את כוחן האמיתי עם עוד ועוד אנשים.
אנחנו פועלים מתוך ידע, חיבור עמוק לאמא טבע,
ועל פי עקרונות גידול ומיצוי קפדניים — באיכות הגבוהה ביותר.
חוות טריטרה היא אטלייה לגידול פטריות מרפא ולמיצויים מדויקים.
כוונתנו מוקדשת לרווחה נפשית ופיזית עמוקה,
באמצעות מיצויים משולשים מגופי פרי בלבד.
ישנן פטריות שלוקח לנו כ־9 חודשים מרגע תחילת הגידול ועד למיצוי הסופי.
אנחנו מגדלים, בוררים וממצים בקפידה,
כדי לשמר את הביואקטיביות: בטא־גלוקנים, פוליסכרידים — וחיים טובים יותר.
התוצאה:
תמציות שנועדו להתמזג ולהדהד.
להתמצות במלואן.
תמציות שנעשו מתוך זמן, דיוק ותשומת לב.
כי כל פטרייה פועלת טוב יותר כשהיא חלק ממארג.
וההשפעה שלהן נבנית עם כל טיפה.
התחברו מחדש לכוח המרפא של הטבע.
הצוות של טריטרה
שלומי (מיקו) חיון
אהלן, אני שלומי חיון. רוב האנשים מכירים אותי בתור מיקו או שלומיקו (יש גם שקוראים לי חיון…) – אתם מוזמנים לבחור מה שזורם לכם.
קצת ביוגרפיה: נולדתי בתחילת שנות ה-70, גדלתי באייטיז (כן, הרינגטון שלי הוא Psycho Killer של Talking Heads), והייתי מה שנקרא "ילד מופרע עם פוטנציאל". המורות אמרו את זה להורים המאוכזבים שלי, אבל אף אחד לא ידע אז שמאחורי ההפרעות הסתתרו הפרעות קשב רציניות (ADHD).
החיים המשיכו במסלול די רגיל, איבדתי את הזיכרון לטווח קצר בתאונת סקי… עברתי צבא, טיול גדול, ואז נשאבתי לעולם הקולנוע – לימודי משחק, תסריטאות. מצאתי את עצמי עושה סרטים (הסרט התיעודי המורה למשחק על ניסן נתיב ) עובד כבמאי (אפילו ב"עובדה"), ובסוף הקמתי עסק עצמאי ליצירת תוכן דיגיטלי והמרת סרטים – "סטודיו האנה בי".
הסיפור מתחיל לקבל תפנית מעניינת ב-2010, כשנולד בננו הבכור והאהוב והיחיד, אבשלום. בעקבותיו התחלנו לחפש מסגרות חינוך קצת אחרות, והגענו לעולם האנתרופוסופי. וכאן נכנסת לתמונה אבישג, זוגתי (שהתאהבתי בה בשנת 2000 בלימודינו בסם שפיגל ומאז יחד ולימים תזכה לכינוי "אבישג המלקטת"). כשאבשה שלנו היה צריך לעבור גן ב-2014, אבישג, קיבוצניקית מרביבים במקור, הודיעה לי שמצאה לו גן אנתרופוסופי מושלם… בצפון.
אני? קיבלתי חום. עירוניסט כל חיי – ראשל"צ, ארה"ב, שני עשורים בתל אביב – לא הבנתי מה לי ולצפון. כל הנסיעה לשם הייתי בפאניקה, צרחתי באוטו כמו משוגע… עד שהגענו לאזור בית קשת (עמק יזרעאל) פתאום, שקט. התאהבתי במקום ממבט ראשון. הבנתי שזה הבית החדש שלנו.
אחרי תקופה קצרה בעין דור, התמקמנו בהררית שבגליל התחתון ב-2015. אבישג התחילה לצאת לטבע כל יום, ואני ואבשה איתה. היא נדבקה בחיידק הליקוט ("אבישג המלקטת"), ואני… אני גיליתי את הפטריות. ופשוט נדלקתי. לא בקטע של לאכול אותן – עד היום אני לא ממש אוכל פטריות – אלא במפגש איתן. משהו באנרגיה שלהן ביער, בשקט של החיפוש, גרם לי להתרגש ולרטוט ולהתחרמן. מאז, אני מבלה שעות ביערות ובחורשות, פשוט מחפש אותן.
ואז הגיעה הקורונה. כמו רבים, היינו צריכים להמציא את עצמנו מחדש. התשוקה לפטריות כבר בערה בי, אז החלטתי להפוך אותה למשהו מוחשי: חצבתי בחנייה מתחת לבית שבנינו בהררית והקמתי מעבדת גידול קטנה. המקום היה מוגבל, אז התמקדתי במה שריתק אותי במיוחד – פטריות מרפא. וזו היתה ה-נקודת מפנה. מאז, חיי באמת השתנו.
איכשהו, העיסוק האינטנסיבי והשקט הזה בגידול הפטריות, ההתמקדות בתהליכים העדינים שלהן, עשו לי משהו. הילד ההוא מראשון עם ה- ADHD הלא מאובחן והזעם? הוא התחיל לעבור פאזה. גדלתי, התבגרתי, משהו בי נרגע והתמקד. אני נותן קרדיט קודם כל לעצמי על העבודה הפנימית, לאבישג ולאבשלום שתומכים, מכילים ואוהבים, וכן – גם לפטריות עצמן ולתהליך העבודה איתן.
התשוקה הזו הובילה אותי להעמיק גם בעולם המיצויים – איך להפיק מהפטריות את המיטב שלהן. רכשתי ציוד מתקדם כמו מייבש בהקפאה (Freeze Dryer) ומכשיר אולטרה-סוניק, ערכתי אינסוף ניסויים, עד שפיתחתי את שיטת המיצוי הייחודית של טריטרה פארם: שילוב של המיצוי המשולש המסורתי עם טכנולוגיית אולטרה-סוניק. זו אולי דרך איטית וקפדנית, אבל אני מאמין שהיא המדויקת והנכונה ביותר – כבוד למסורת עם טוויסט טכנולוגי עדכני.
החיבור עם חקלאי יודפת (שכנים שלי לרכס) קרה בטבעיות. בזכות שני אנשים מופלאים, אוהד וגל, המיזם של טריטרה הפך למציאות. יחד, מתוך אמונה אמיתית בדרך שלנו ובאהבה לחקלאות ופטריות, יצאנו למסע הזה.
יש לי עוד כל כך הרבה מה לספר על פטריות, על הכוח שלהן, ועל מה שהן לימדו אותי – על הטבע, על כבוד לאמא אדמה, על חיבור לאנשים. אולי זה נשמע קצת רוחניקי, אבל מי שמכיר אותי יודע שזה פשוט אני, מיקו. אני מקווה שהתשוקה והכבוד האלה עוברים גם במוצרים שלנו ומגיעים אליכם.
תודה שהקדשתם מזמנכם להכיר אותי קצת יותר.
We Are All Connected.
אוהד כהן צדק – סמנכ"ל חקלאי יודפת
שמי אוהד כהן צדק, נולדתי וגדלתי ביודפת. מה שנקרא "גידול מקומי" לאחר שחרורי מיחידה קרבית בצה"ל, הצטרפתי לצוות של 'חקלאי יודפת' והתחלתי כאן את המסע המקצועי שלי בחקלאות. בהמשך השלמתי תואר ראשון במנהל עסקים, שהרחיב את ההבנה שלי בניהול וצמיחה חקלאית.
החיבור שלי לחקלאות ולגידול 'צמחים מיוחדים' התחיל עוד בילדות. כשאבי נהג לקחת אותי ואת אחיותיי לטיולים בעקבות צמחי בר ופטריות, אפשר לומר ששם צמחו השורשים הראשונים אל אהבתי לטבע ולחקלאות.
כבר 20 שנה שאני סמנכ"ל ב'חקלאי יודפת', ומרגיש זכות גדולה והנאה אמיתית בכל יום שבו אני זוכה ליזום, לפתח ולקדם. אחת התשוקות הגדולות שלי היא להמציא מכשירים וטכנולוגיות חדשות לטובת הגידולים והפקעות שלנו.
'טריטרה' נולדה מתוך הסקרנות הבלתי פוסקת שלי למצוא גידולים חדשים, כאלה שמביאים איתם פלא. בשיתוף פעולה עם חיון, מומחה לפטריות מרפא, התחלנו לפתח את סדרת המיצויים המיוחדים שלנו. יחד, אנחנו מפתחים שיטות גידול ומיצוי ייחודיות ששומרות על הפוטנציאל העצום שבפטריות, כך שהן יגיעו למיצוי אליכם בצורתן הטהורה והעוצמתית ביותר.
.We Are All Connected
גל לוי – מנכ"ל חקלאי יודפת
נולדתי וגדלתי בטבעון, אך את ביתי האמיתי מצאתי ביודפת, בלילה גשום אחד כשהגעתי כנער בן 17 עם גרעין הנח"ל האחרון ליישוב. מהרגע הראשון חשתי חיבור עמוק למקום ולאנשים, חיבור שהפך למסע חיים.
כבר למעלה משלושה עשורים שאני חי ונושם את אדמת הגליל, מעבד מדי יום את השדות והמטעים שלנו ביודפת. בשבילי, העבודה החקלאית והמחויבות לשמור על האדמה הן הרבה מעבר לפרנסה – הן דרך חיים, זהות ומשמעות.
במשך השנים הובלתי את "חקלאי יודפת" לצמיחה ולהכרה כמובילת חקלאות איכותית וחדשנית, בארץ ובעולם. הפקעות יוצאות הדופן שאנחנו מגדלים ומטפחים כאן זוכות מדי שנה להוקרה בינלאומית, ומייצגות את שיטות הגידול הייחודיות והמתקדמות ביותר.
מתוך אותה תשוקה לחדשנות, הנטועה עמוק באדמת הגליל, צמח אצלנו גם תחום פטריות המרפא. השותפות המיוחדת עם שלומיקו הביאה לעולם את שיטת "טריטרה" (Triterra) – גישה פורצת דרך לגידול, מיצוי ושילוב פטריות מרפא, המייצגת את פסגת הידע והמצוינות החקלאית שלנו.
כמנכ"ל, אני רואה את תפקידי כשליחות: להוביל את "חקלאי יודפת" לצמיחה כלכלית בת קיימא, תוך טיפוח קהילה חזקה ומחויבות בלתי מתפשרת לשמירה על האדמה, הטבע, ועל המרקם הייחודי של חיינו כאן בגליל.
.We Are All Connected
אמנת טריטרה פארם
- גידול מקומי בלבד – כל הפטריות שלנו מגודלות בגליל, במערכת חקלאית עצמאית ומבוקרת, עם קשר ישיר לאדמה ולמקור.
- מרכיבים טבעיים בלבד – פטריות, מים מינרליים ואלכוהול ממקור צמחי. לא תמצאו כאן חומרים משמרים, חומרי טעם, או תוספים.
- מיצוי משולש עמוק – שלב קר (לרכיבים מסיסים במים), שלב אלכוהולי ארוך (8+ שבועות), ושלב חם בלחץ גבוה – כדי למצות כל רכיב פעיל.
- שימוש בפטריות טריות בלבד – בלי ייבוש, בלי אבקות – רק גוף פרי חי, מלא, עוצמתי.
- יחסי מיצוי גבוהים (עד 1:2) – פי כמה יותר עוצמתי מהממוצע בשוק. מעט נוזל – הרבה מהות.
- מים מינרליים בלבד – מים איכותיים הם חלק מהתרופה, לא רק ממס.
- אנרגיה סולארית – חלק מהתהליך מונע על ידי אנרגיה נקייה – השמש שמצמיחה אותנו ממשיכה להניע גם את הייצור.
- הכנה איטית, קשובה, לא תעשייתית – תהליך ההפקה שלנו נמשך לעיתים חודשים ארוכים, עד 9 חודשים. זו לא פס ייצור – זו מלאכה.
- שקיפות מלאה – מה שיש בפנים, כתוב על התווית. מה שאנחנו לא בטוחים בו – אנחנו לא נשתמש ולא נמכור.
- שילובים חכמים וסינרגטיים – לא רק פטריות בודדות, אלא פורמולות שפועלות יחד – על פי הבנה מערכתית של הגוף והנפש.
- התאמה אישית – דרך שאלון אינטואיטיבי, אנחנו עוזרים לכל אדם למצוא את המענה המדויק לו.
- ממשק בין מדע למסורת – אנחנו קוראים, חוקרים, מסכמים מחקרים – ואז בוחרים להעמיק במקומות שבהם המדע נפגש עם חכמת הטבע.
- אסתטיקה היא גם ריפוי – המוצר שלנו נועד לגעת: לא רק בגוף, אלא גם בחושים. העיצוב, הבקבוק, השפה – הכל חלק מהחוויה.
